EL MAR VORAZ

Una experiencia única en el ático del Portinyol

portinyol 2.jpg
diptic pàg 3 esp.jpg
portinyol 4.jpg

Hemos creado junto con la alta cocina de Victor Trochi una experiencia gastronómica única en el ático del Portinyol.
Conjugaremos la buena cocina, con un atardecer marino y una música en vivo que acompañe y amenice la velada.
Queremos que sea especial y por eso sólo se podrá disfrutar en las noches de julio y agosto.

Disfruta de El mar voraz by Victor Trochi las noches 1,3,10,15,17,22,29,30, de juliol i 5, 12, 13, 19, 20, 26, 27 de agosto.

VICTOR TROCHI

“El que entiende la alta gastronomía siente una pasión que alimenta el alma”

Víctor Trochi llega de Argentina para hacer realidad sus sueños. Aún conserva ese toque de Argentina en algunos de sus platos. Con una cocina de matices donde se percibe un sabor diferente en cada bocado y con una gran “memoria
gustativa”, este cocinero busca que cada cliente que entra en su restaurante se lleve una experiencia distinta a la anterior.

Cuando llegó a España en 2001, trabajó con MARTIN BERASATEGUI.

Posteriormente fue colaborador de FERRAN ADRIÀ en el Bulli Hotel Hacienda Benazuza durantes 5 años. Aquí, tras ser jefe de pastelería y banquetes en el Bulli Hotel, fue galardonado como creador del mejor desayuno de hotel de España (2005).

"En casa de Martín aprendí disciplina, constancia y
sobre todo a cocinar con sabor, pilares fundamentales
para un cocinero. En el Bulli Hotel Hacienda Benazuza
supe lo que era la creatividad y la libertad."

Al cabo de unos años (2008) conseguió la primera ESTRELLA MICHELIN en el restaurante Skina de Marbella, y en 2011 obtiene otra ESTRELLA MICHELIN en el restaurante Les Magnolies de Girona.

NOTICIA VICTOR TROCHI.jpg

Clientes